BRAZO DE GITANO DE MERMELADA

            

            DOS SABORES DE MELOCOTÓN Y FRAMBUESA 

                     

INGREDIENTES:

- 185 g de azúcar

- 185 g de harina

- 6 huevos

- La ralladura de medio limón

- 7 g de levadura en polvo 

- Papel de horno y mantequilla

PREPARACIÓN:

Encendemos el horno a 180ºC.Batimos la yemas con el azúcar y la ralladura de limón. Montamos las claras a punto de nieve y las mezclamos cuidadosamente a la mezcla anterior. Vamos añadiendo la harina y la levadura poco a poco. Untamos un poco de mantequilla en papel de horno y vertemos la mezcla encima, extendemos bien, ha de quedar de un centímetro de grueso. Metemos en el horno unos 10 minutos. Sacamos del horno y dejamos que temple unos minutos. Untamos el bizcocho con la mermelada que mas te guste y enrollamos con ayuda del papel. Una vez enrollado lo dejamos 15 minutos bien envuelto en el papel de horno para que coja forma.

- Podemos decorarlo con chocolate fundido con un poquito de nata y coco, como hice yo. O con la misma mermelada, coco, azúcar glas o lo que prefieras!!! 

Este para una amiga que ha pasado unos malos dias en el hospital, pero ya esta mucho mejor!
Pero al menos la animamos un poco!! 






ISA