Unas bonitas magdalenas para una bonita tarde con los mas queridos!
INGREDIENTES:
Para las magdalenas:
-100 gr mantequilla en pomada
-100 gr queso de untar
-130 gr de azúcar
-2 huevos
-125 gr de harina
-1 cucharadita de levadura en polvo
-1/2 cucharadita de bicarbonato
-La ralladura de un limón
Para la cobertura:
-40 gr mantequilla en pomada
-80 gr queso de untar
-160 gr azúcar glas tamizada
-La ralladura de 1/2 limón
Encendemos el horno a una temperatura de 180 ºC y preparamos los moldes.
Batimos la mantequilla, el queso, el azúcar, la ralladura y los huevos hasta tener una crema ligera. Mezclamos la harina con la levadura y el bicarbonato, lo tamizamos y mezclamos con la crema anterior. Llenamos los moldes y metemos en el horno unos 25 minutos. Dejamos enfriar.
Mientras tanto vamos preparando la cobertura. Mezclamos todos los ingredientes con las varillas eléctricas y llenamos una manga pastelera con la cobertura y metemos en la nevera media hora como mínimo.
Pasado este tiempo ya podemos decorar las magdalenas con la cobertura como mas nos guste.
Las flores las hice con fondant y mucha paciencia! :-)
ISA
