BIZCOCHO DE LIMÓN Y ROMERO

Un bizcocho muy sencillo y rápido de preparar, y en un solo cuenco! Pero con un toque diferente.

                                        INGREDIENTES:                         

- 125 gr de mantequilla o margarina

- 275 gr de azúcar 

- 4 huevos

- 225 gr de harina 

- 1 cucharadita de postre de levadura

- 1/4 de cucharadita de bicarbonato

- 125 ml de leche

- La ralladura de un limón grande o dos pequeños

- 15 agujas de romero fresco

Encendemos el horno a 170 ºC.

En un recipiente hondo, ponemos todos los ingredientes y con la batidora eléctrica trituramos y mezclamos bien, aportando aire a la mezcla, subiendo y bajando la batidora. Introducimos en un molde de horno y horneamos aproximadamente una hora. Si pinchamos con un palillo en el centro, este sale limpio esto quiere decir que esta listo. Sacamos del horno. Antes de servir espolvoreamos con azúcar glass. 

Ya tenemos el desayuno o merienda preparados!!

ISA.

PASTELITOS DE PLÁTANO

INGREDIENTES:

2 plátanos

1 yogur griego

225 g de azúcar

280 g de harina

1 cucharita de levadura en polvo

65 g de mantequilla

2 huevos

1 cucharita de canela

COMO LO HACEMOS:

Encendemos el horno a 180 ºC. Ponemos todos los ingredientes, (menos un plátano) en el vaso de la batidora y batimos bien hasta que quede una mezcla suave. Rellenamos los moldes y con el plátano reservado lo cortamos en rodajas y colocamos una en cada uno de los moldes. Metemos en horno unos 20-30 minutos aproximadamente. Sacamos del horno, dejamos que se enfríen, sacamos de los moldes y espolvoreamos con azúcar glas.

UNA BUENA OPCIÓN PARA EL DESAYUNO O LA MERIENDA!

ISA 

BIZCOCHO DE JENGIBRE CON GLASEADO DE LIMÓN

 Un bizcocho con un sabor diferente y muy rico!

INGREDIENTES:

* 300 g de azúcar moreno

* 225 de harina normal

* 225 g de harina leudante 

* 1/2 cucharadita de bicarbonato

* 1 cucharada de jengibre molido

* 2 cucharaditas de canela molida

* 1 cucharadita de nuez moscada

* 250 g de mantequilla reblandecida

* 2 huevos 

* 250 ml de suero de leche

* 175 g de miel

Encendemos el horno a 160ºC . Tamizamos los ingredientes molidos en un bol grande y añadimos el resto de ingredientes. Batimos con las varillas eléctricas hasta que la mezcla quede lisa. Vertemos la mezcla en el molde y horneamos alrededor de una hora y media.   

INGREDIENTES PARA EL GLASEADO:

* 60 g de mantequilla reblandecida

* 2 cucharaditas de ralladura de limón

* 2 cucharadas de zumo de limón

* 300 g de azúcar en polvo

Mezclamos la mantequilla y la ralladura de limón e incorporamos poco a poco el zumo de limón y el azúcar. 

Cuando el bizcocho este bien frío lo cubrimos con el glaseado. 

Esto lo he visto en el gran libro del gourmet

ISA

BIZCOCHO DE NUEZ

La verdad que los desayunos cambian mucho si tenemos preparado un buen bizcocho casero!

Y mucho mas sano!

El otro día prepare este bizcocho de nuez con un toque de coñac y la verdad que voló!!! 

NECESITAMOS:

350 g de mantequilla

350 g de azúcar

350 g de harina

150 g de nueces molidas

1 vasito de leche

7 huevos

1 copa de coñac bien llena

1 sobre de levadura

Yo solo prepare media receta, así que con la receta completa salen dos bizcochos como el de la foto o un súper bizcocho!

Batimos la mantequilla hasta que se ablande, le añadimos el azúcar y seguimos batiendo hasta que la mezcla quede cremosa. Agregamos la leche, sin dejar de batir, y añadimos las nueces, la harina mezclada con la levadura, las yemas de huevo y el coñac. Por ultimo incorporamos las claras que habremos montado a punto de nieve. Vertemos la mezcla en un molde y metemos en el horno precalentado a 180º C hasta que este hecho. Si el molde es grande, es decir si ponemos toda la receta en el mismo molde bajamos un poco la temperatura, pero tardara un poco mas. 

Espero que os guste!!

SALUDOS 

ISA

Fuente: Repostería monacal