INGREDIENTES:
100 gr mantequilla
1 paquete y 1/2 (unas 40 unidades) de galletas María
Un buen chorrito de ron
1 bote pequeño de leche condensada
4 manzanas golden medianas
Mermelada de melocotón o albaricoque
Se deshacen las galletas y se mezclan con la mantequilla y el ron. Se hace una pasta y se forra el fondo de un molde, con unos dos deditos de borde.
Se pelan y de rallan dos manzanas y media. Se mezclan bien con la leche condensada y se vierte la preparación en el molde. Encima del relleno se colocan el resto de las manzanas cortadas en rodajas finas. Se mete la tarta en el horno a 170ºC aproximadamente, hasta que el relleno este bien cuajado. Se saca del horno y se echa la mermelada por encima. Se sirve fría.
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