CARROT CAKE SENCILLA

Para una comida con amigos!!!

Y ESTAS PARA LOS PEQUES!!

Esta vez la preparé con el típico bizcocho de yogur añadiéndole 4 zanahorias medianas rayadas.

El frosting:
300 gr queso crema
250 gr azúcar glass
50 gr mantequilla
300 ml nata liquida para montar
Extracto de vainilla
Hay que mezclar hasta casi montar la mantequilla con el queso. Ya mezclado añadir el azúcar y el extracto de vainilla, a continuación montar la nata e ir añadiendo en varias tandas a la mezcla anterior.
Yo cuando lo tengo preparado lo meto en la nevera mínimo una hora para que coja consistencia.

Pasado este tiempo parto el bizcocho por la mitad, lo relleno de una buena cantidad de este frosting y nueces. A continuación cubro todo el bizcocho con el resto del frosting, decoro y listo para comer!!!