martes, 29 de mayo de 2012

MAGDALENAS DE MANZANA Y NUECES CON "FROSTING" DE ROQUEFORT

ESTE INVENTO A GUSTADO !!
El sábado vinieron a cenar a casa unos amigos y les gusta mucho picotear. Así que prepare varias cositas para cenar!
Pensando pensando se me ocurrieron estas "magdalenas"


INGREDIENTES QUE UTILICE:
· 200 g de manzana (ya pelada y descorazonada)
cortada en cuadraditos
· 75 g de nueces picadas a mano
· 25 g de roquefort
· 250 g de harina
· 1 cucharada sopera de levadura en polvo
· 100 g de mantequilla
· 4 huevos
· 100 ml de leche
· sal al gusto

Para el frosting:
· 250 ml de nata de montar
· 75 g de roquefort


Vamos con el frosting:
 Ponemos a baño María la nata y el roquefort hasta que se funda. Metemos en el vaso de la batidora, esperamos que temple y metemos en la nevera.
Ahora vamos con las magdalenas:
En un bol ponemos la leche, la mantequilla, el roquefort y los huevos. Batimos con la batidora.Incorporamos la harina, la levadura y la sal, volvemos a batir. Ahora incorporamos a la mezcla la manzana y las nueces y mezclamos con una cuchara de madera. Con esta mezcla llenamos unos moldes de magdalenas por la mitad y metemos en el horno unos 20 minutos, depende del horno.
Volvemos con el frosting:
Cuando la mezcla de nata y roquefort este bien fría, que habran pasado unas horas. Batimos con las varillas y montamos como si fuera nata. Cuando las magdalenas estén frías las decoramos con una manga pastelera o una cucharita.


LISTAS PARA UN BUEN APERITIVO CON AMIGOS!

ISA


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